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Le Pays des Gourmandises

Gratin de semoule salé

Gratin de semoule salé

 

Envie de changer des classiques recettes de taboulé et de couscous. Voici une manière bien originale de cuisiner la semoule de blé … Ce gratin à la sauce béchamel et au fromage accompagne parfaitement toutes sortes de viandes ou de poissons … Il peut également être servi comme plat unique pour le soir !

 DSC01619.JPG

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 130 grammes de semoule de blé

  • 1 L de lait

  • 2 oeufs

  • 200 grammes de fromage râpé

  • beurre

  • sel, poivre

  • 1 pincée de piment

 

Préparation :

 

1 – Dans une casserole, faites chauffer le lait avec une pincée de piment, un peu de sel et de poivre.

 

2 – A ébullition, ajoutez la semoule et faites cuire tout e remuant, jusqu'à ce que la préparation épaississe. Retirez du feu et laissez refroidir en remuant de temps en temps.

 

3 - Lorsque le mélange est froid, ajoutez les oeufs et la moitié du fromage. Mélangez bien puis versez dans un plat à gratin.

 

4 – Saupoudrez avec le reste de fromage râpé et enfournez pour 25 à 30 minutes (four préchauffé à 180°C).

 DSC01622.JPG

Le gratin, doit être bien doré. Servez chaud !

 

 

Mots clés : semoule, plat, accompagnement, gratin, fromage

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