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Le Pays des Gourmandises

Gratin de tomates au fromage de chèvre (recette express)

Gratin de tomates au fromage de chèvre (recette express)

 

C'est la pleine saison des tomates, j'en profite donc pour tester de nouvelles recettes. Voici aujourd'hui une gratin près en quelques minutes. Rapide et léger, il est parfait pour accompagner des grillades par exemple …

 DSC02291.JPG

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 8 grosses tomates

  • 1 bûche de fromage de chèvre

  • 2 oeufs

  • 20 cl de lait

  • 10 cl de crème fraiche

  • 1 pincée de Piment

  • herbes de Provence

  • sel, poivre

 

Préparation :

 

1 – Lavez et coupez les tomates en rondelles. Disposez la moitié dans un plat à gratin.

 

2 – Parsemez ensuite de dés de chèvre (quantité à ajuster selon votre goût). Recouvrez ensuite avec le reste de rondelles de tomates.

 

3 – Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le lait et la crème fraiche. Ajoutez une pincée de Piment, du sel et de poivre. Versez sur les tomates.

 

4 – Saupoudrez le plat d'herbes de Provence. Enfournez pour environ 30 à 35 minutes (four préchauffé à 180°C).

 DSC02293.JPG

Servez chaud ou tiède !

 

Mots clés : gratin, plat, légume, tomate, fromage de chèvre, accompagnement

 

 

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Cooking Julia 18/08/2014 08:22

Miam, il est sympa ton gratin de tomates !