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Janhagel

Janhagel (gâteau hollandais aux amandes)



Une recette que j'ai découverte par hasard sur internet et que je ne connaissais absolument pas. Un vrai merveille !

 

DSC08902.JPG



Ingrédients pour 8 à 10 personnes :

  • 150 grammes de beurre

  • 100 grammes de sucre en poudre

  • 200 grammes de farine

  • 1 œuf

  • ½ cuillère à café de cannelle

  • 30 grammes de sucre glace

  • 50 grammes d'amandes entières



Préparation :



1 – Dans un saladier, fouettez le beurre et le sucre. Ajoutez le jaune d'œuf, puis la farine et la cannelle. Mélangez bien et ajoutez un peu d'eau de manière à obtenir une pâte homogène et souple.



2 – Étalez cette pâte en carré sur 1 cm d'épaisseur environ.



3 – Badigeonnez de blanc d'œuf battu avec le sucre glace. Saupoudrez d'amandes grossièrement concassées.



4 – Enfournez pendant une vingtaine de minutes (four préchauffé à 200°C). Faites refroidir avant de couper en parts individuelles.

 

DSC08904.JPG



Mots clés : dessert, gâteau, biscuit, sablé, amande



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Sucre en poudre 23/04/2013 12:18

juste une question: les amandes sont elles émondées?
iza:)

lepaysdesgourmandises 23/04/2013 13:40



Bonjour, 


Pour ma part, j'utilise des amandes entières mais je pense que des amandes émondées peuvent aussi faire l'affaire. 


Bonne journée et merci de ta visite



trop fastoche 13/04/2013 15:03

C'est tentant ta recette! j'essaierai bien...