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Ketchup nature

Ketchup Maison

 

Quoi de plus agréable que de déguster des sauces maisons ? Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple de ketchup qui fera le bonheur des petits et des grands. En plus, elle est 100 % naturelle !

 

DSC06138.JPG

 

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 1 kilo de tomates

  • 3 cuillères à soupe de sucre roux

  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

  • sel, poivre

 

Préparation :

 

1 – Coupez les tomates lavées en dés et hachez les au mixeur.

 

2 – Passez les tomates au chinois en pressant bien pour récupérer un maximum de matière.

 

3 – Versez le jus de tomates dans une casserole, ajoutez le sucre et le vinaigre. Salez et poivrez généreusement.

 

4 – Laissez réduire à petit feu pendant 40 minutes.

 

5 – Versez le ketchup dans des petits bocaux.

 

Remarque : pour le conserver lus longtemps, vous pouvez stériliser les bocaux.

 

Mots clés : tomate, sauce, ketchup, assaisonnement

 

 

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