11 Juillet 2012
Kourabiedes
De petites pâtisseries originaires de Grèce, très appréciables accompagnées d'un thé. A la fois, croquants et fondants, ces petits biscuits se dégustent sans modération …
Ingrédients pour environ 25 biscuits :
150 grammes de beurre
1 gros jaune d'œuf
110 grammes de sucre glace
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
225 grammes de farine
110 grammes d'amandes hachées
Pour l'enrobage : sucre glace + fleur d'oranger
Préparation :
1 – Fouettez le beurre en pommade avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux. Incorporez le jaune d'œuf ainsi que l'eau de fleur d'oranger.
2 – Ajoutez ensuite les amandes hachées et la farine. La pâte doit pouvoir se travailler à la main.
3 – Formez des boules de pâte à la main. Déposez les sur une plaque recouverte de papier. Aplatissez légèrement les biscuits.
4 – Enfournez pendant 15 minutes à 180°C (four chaud).
5 – Dès la sortie du four, versez quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger sur les biscuits et roulez les dans le sucre glace.
Laissez refroidir avant de déguster …
Mots clés : pâtisseries orientales, biscuits, kourabiedes, amandes, fleur d'oranger, sucre glace
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somphet13 24/09/2012 21:03
mignardisesandco 12/07/2012 20:18
Au coeur des petits delices 12/07/2012 06:40
lepaysdesgourmandises 12/07/2012 07:06
soleil18 11/07/2012 23:38
lepaysdesgourmandises 12/07/2012 07:06
pourvospalais 11/07/2012 11:40
lepaysdesgourmandises 12/07/2012 07:06
Llysa 11/07/2012 09:56