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Kourabiedes (pâtisserie grecque)

Kourabiedes

 

De petites pâtisseries originaires de Grèce, très appréciables accompagnées d'un thé. A la fois, croquants et fondants, ces petits biscuits se dégustent sans modération …

 

DSC04151.JPG

 

Ingrédients pour environ 25 biscuits :

  • 150 grammes de beurre

  • 1 gros jaune d'œuf

  • 110 grammes de sucre glace

  • 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

  • 225 grammes de farine

  • 110 grammes d'amandes hachées

Pour l'enrobage : sucre glace + fleur d'oranger

 

Préparation :

 

1 – Fouettez le beurre en pommade avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux. Incorporez le jaune d'œuf ainsi que l'eau de fleur d'oranger.

 

2 – Ajoutez ensuite les amandes hachées et la farine. La pâte doit pouvoir se travailler à la main.

 

3 – Formez des boules de pâte à la main. Déposez les sur une plaque recouverte de papier. Aplatissez légèrement les biscuits.

4 – Enfournez pendant 15 minutes à 180°C (four chaud).

 

5 – Dès la sortie du four, versez quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger sur les biscuits et roulez les dans le sucre glace.

 

DSC04162.JPG

 

Laissez refroidir avant de déguster …

 

Mots clés : pâtisseries orientales, biscuits, kourabiedes, amandes, fleur d'oranger, sucre glace

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somphet13 24/09/2012 21:03

je vais les essayer, toutes les pâtisseries avec de l'eau de fleur d'oranger.
Bonne soirée biz

mignardisesandco 12/07/2012 20:18

J'en croquerai volontiers un ou deux...

Au coeur des petits delices 12/07/2012 06:40

Alors çà? Tu m"en apprend une belle! j'étais persuadée que c'était une pâtisserie orientale, mais pas grecque! Merci pour cette information et ils ont l'airdélicieux. Je t'en prend un avant de
partir , je peux? !!!*Séverine*

lepaysdesgourmandises 12/07/2012 07:06



Oui, c'est bien une pâtisserie grecque ! Désolé, il n'en reste pas ... :-) 


A bientôt


Bises



soleil18 11/07/2012 23:38

tes petits biscuits m'ont l'air bien bons et le photo très jolie !! merci pour la recette !!

lepaysdesgourmandises 12/07/2012 07:06



Merci beaucoup à toi 


Bises


 



pourvospalais 11/07/2012 11:40

J'en ai l'eau à la bouche, ces petites douceurs ont l'air délicieuses !

lepaysdesgourmandises 12/07/2012 07:06



Merci ! 



Llysa 11/07/2012 09:56

une belle découverte! je ne connaissais pas! merci pour le partage