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Macaron de Nancy

Macarons de Nancy

 

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle version de macarons : les macarons de Nancy. Cette friandise est uniquement constituée de blancs d'œufs, de sucre et de poudre d'amandes. Un délice en toute simplicité !

 

DSC06747.JPG

 

Ingrédients pour une trentaine de macarons :

  • 3 blancs d'oeufs

  • 150 grammes de poudre d'amandes

  • 250 grammes de sucre en poudre

  • 100 mL d'eau

 

Préparation :

 

1 – Préparez un sirop avec l'eau et 50 grammes de sucre en poudre.

 

2 – Dans un saladier, mélangez l'ensemble des autres ingrédients. Ajoutez ensuite le sirop. Mélangez bien le tout pour obtenir une pâte bien homogène.

 

3 – Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez des tas de pâte de la taille d'une noix. Veillez à bien les espacer car les macarons vont s'étendre à la cuisson.

 

4 – Enfournez pendant environ 10 à 15 minutes (four préchauffé à 180°C).

 

DSC06744.JPG

 

Idées d'accompagnement : crème à la fleur d'oranger, crème au citron, crème au cacao

 

 

Mots clés : macaron, mignardises, dessert, amande, biscuit

 

 

 

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Maryse & Cocotte 30/10/2012 23:27

accompagnés d'une bonne tasse de thé ... et c'est le top !! ils sont bien gourmands !!

lolo 30/10/2012 11:38

hum, étant Lorraine, je ne peut qu’apprécier ta recette !