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Macarons à la fraise

Macarons à la fraise

 

Voici une nouvelle version de petits macarons que je viens de tester. La base est la même que pour les macarons aux citrons que j'ai déjà réalisé. J'utilise, ici une confiture de fraises faite maison : c'est un régal !

 

DSC03227.JPG
 

Ingrédients pour une vingtaine de macarons :

 

  • un pot de confiture de fraises

  • 3 blancs d'œufs

  • 210 grammes de sucre glace

  • 125 grammes de poudre d'amande

  • 30 grammes de sucre

 

1 – Mélangez le sucre glace et la poudre d'amande.

 

2 – Montez les blancs en neige en ajoutant une cuillère de sucre dès que le fouet laisse des marques. Ajoutez tout le sucre et fouettez à puissance maximale.

 

3 – Mélangez peu à peu les blancs en neige à l'appareil sucre glace/poudre d'amande.

 

4 – A l'aide d'une poche à douille, formez des petits cercles de 2 cm de diamètre. Laissez reposez 20 minutes pour que les macarons forment une croûte.

 

5 – Enfournez 15 minutes à 150°C.

 

6 – Attendez que les macarons refroidissent avant de les décoller.

 

7 – Collez les coques de macarons deux à deux avec une noisette de confiture de fraises.

 

DSC03223.JPG

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azelys 21/04/2012 15:36

HUMMM à la fraise je craque devant. Mes papilles ..., magnifiques macarons. Pour ma part je commence tous juste à les cuisiner mais je crois que je vais très vite devenir addict aussi. Si ça
t'interesse j'ai fait une petite publicaction sur le tapis à macarons :
http://leptmondedazelys.blogspot.fr/2012/04/jai-teste-pour-vous-la-plaque-macaron.html
bonne continuation et merci pour ces recettes. Bises

lepaysdesgourmandises 21/04/2012 18:39



Merci, je vais jeter un coup d'oeil. 


A bientôt. 


Bonne soirée



nedjma 20/04/2012 21:30

jen ai jamais fait moi j'ai peur de les rater !!!
bises

lepaysdesgourmandises 21/04/2012 07:55



Cette recette est très facile. C'est la première fois que je l'ai réalisé et je suis plutôt contente du résultat, alors pas de panique ! 


Bonne journée



josette 20/04/2012 16:39

une bien délicieuse gourmandise,bravo c'est magnifique.bisous

lepaysdesgourmandises 20/04/2012 17:50



Merci ! 


Bonne soirée