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Le Pays des Gourmandises

Macarons aux amandes, miel et noix de coco

Macarons aux amandes et au miel



Une version toute simple de petits macarons alliant les saveurs de miel, noix de coco et d'amandes. Un mariage parfait contenu dans une merveilleuse gourmandise qui se déguste sans faim …

 

DSC00235.JPG

 

Ingrédients pour une trentaine de petits macarons :

  • 2 blancs d'œufs

  • 100 grammes de sucre en poudre

  • 125 grammes de poudre d'amandes

  • 80 grammes de noix de coco râpée

  • 35 grammes de farine

  • 4 cuillères à soupe de miel liquide

  • un peu de sucre glace pour enrober les macarons



Préparation :



1 – Battez les blancs en neige ferme puis ajoutez le sucre. Continuez de battre pour obtenir une consistance de meringue.



2 – Ajoutez ensuite les autres ingrédients : la poudre d'amandes, la farine, le miel liquide et la noix de coco râpée.



3 – Mélangez bien le tout pour obtenir une pâte homogène et compacte. Prélevez des boules de pâte (de la taille d'une petite noix) et roulez les dans le sucre glace.



4 – Déposez les macarons sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Enfournez pour une vingtaine de minutes (four préchauffé à 160°C). Les macarons doivent être bien dorés.

 

DSC00237.JPG



Faites refroidir avant de décoller et de placer les macarons dans une boîte hermétique.



 

Mots clés : macarons, dessert, goûter, mignardise, friandise, amande, miel, noix de coco

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Trop fastoche 15/10/2013 15:19

Humm, c'est l'heure du thé!

LadyMilonguera 15/10/2013 11:49

Très sympa ces petits macarons...