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Le Pays des Gourmandises

Macarons aux noix de cajou

Macarons aux noix de cajou

 

Depuis quelques temps, j'avais envie de cuisiner les noix de cajou dans une recette sucrée. Ayant découvert une recette toute simple de macarons à l'ancienne, j'ai décidé de remplacer les amandes par des noix de cajou... Le résultat est vraiment très parfumé …

 DSC01651.JPG

Ingrédients pour une trentaine de petits macarons :

  • 170 grammes de noix de cajou

  • 125 grammes de sucre glace

  • 2 blancs d'œufs

  • 1 sachet de sucre vanillé

 

Préparation :

 

1 – Réduisez les noix de cajou en une poudre très fine.

 

2 – Mélangez la poudre de noix de cajou, le sucre glace, le sucre vanillé ainsi que les blancs d'œufs. Mélangez bien le tout de façon à obtenir un appareil homogène.

 

3 -Versez la pâte dans une poche à douille. Déposez des petits tas sur une plaque recouverte de papier de cuisson.

 

4 – Enfournez pour 15 à 20 minutes selon la taille des macarons (four préchauffé à 170°C).

 DSC01652.JPG

Faites refroidir les macarons avant de les décoller !

 

Mots clés : dessert, goûter, mignardise, macarons, noix de cajou

 

 

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LadyMilonguera 21/04/2014 16:06

Jolis ces macarons !