2 Juillet 2012
Madeleines à la fleur d'oranger
Voici ma recette préférée de madeleines, avec un léger parfum de fleur d'oranger … Accompagnées d'un chocolat au lait, c'est un vrai moment de bonheur !
Ingrédients pour une quinzaine de madeleines :
150 grammes de farine
150 grammes de sucre en poudre
120 grammes de beurre
2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
2 œufs entiers
1 cuillère à café de levure chimique
Préparation :
1 – Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
2 - Ajoutez le beurre, préalablement fondu, la farine et la levure tamisées ainsi que l'eau de fleur d'oranger. Mélangez bien le tout.
3 – Répartissez la pâte dans des moules à madeleines (il faut remplir les moules entièrement). Enfournez pendant une quinzaine de minutes (four préchauffé à 200°C)
Servez froid ou tiède -
Conseil : Vous pouvez tartinez les madeleines de marmelade d'oranges !
Mots clés : madeleines , fleur d'oranger
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