Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Mijoté de boeuf aux légumes

Mijoté de bœuf aux petits légumes

 

Une recette classique et traditionnelle mais que tout le monde apprécie … Bien sûr, il faut avoir du temps, pour préparer ce plat car la viande doit mijoter pendant une heure !

 

DSC03312.JPG

 

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 1 kg de bœuf à ragoût

  • 4 carottes

  • 6 pommes de terre

  • 1 oignon

  • 1 gousse d'ail

  • huile d'olive

  • herbes de Provence

  • sel, poivre

 

Préparation :

 

1 – Préparez les légumes : épluchez et lavez les carottes et les pommes de terre. Coupez-les en morceaux.

 

2 – Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et saisir la viande, de manière à ce qu'elle soit bien dorée de tous les côtés.

 

3 – Dans une autre casserole, faites revenir la gousse d'ail et l'oignon émincé. Ajoutez les légumes, des herbes de Provence salez, poivrez. Faites cuire pendant 5 minutes environ. Ajoutez un verre d'eau puis incorporez la viande (éventuellement coupée en morceaux)

 

4 – Couvrez et laissez mijoter pendant une heure environ. 

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

barbara 23/05/2012 10:43

délicieux, c'est le genre de petit plat que je prépare de temps en temps, je fais ça le soir et je laisse mijoter 2 à 3 heures à feu doux, pour le lendemain c'est super bon !!

melayers evelyne 22/05/2012 22:26

un beau mijoter humm!!! un plat bien delicieux bisous

oum mouncifrayan 22/05/2012 21:52

hummm, ça donne super envie!

Au coeur des petits Délices! 22/05/2012 21:14

Un plat mijoté délicieux j'imagine!

nedjma 22/05/2012 18:59

un bon plat pour nous rechauffre!!!
bises