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Millefeuille aux framboises

Millefeuille de framboises

 

voilà probablement l'une des dernières recettes que je vais réaliser avec des framboises cueillies fraichement au jardin. Pour l'occasion, je me suis lancée dans la confection d'un délicieux millefeuille !

 

DSC04470.JPG

 

Ingrédients pour 4 parts :

 

  • une pâte feuilletée (ma recette est ici)

  • 1 jaune d'œuf

  • 500 mL de crème pâtissière (ma recette ici)

  • 250 grammes de framboises fraiches

  • 3 cuillères à soupe de sucre glace

 

Préparation :

 

1 – Dans un premier temps, préparez la pâte feuilletée. Découpez ensuite 12 carrés (ou cercles) à l'aide d'un emporte pièce.

 

2 - Déposez les sur une plaque allant au four. Badigeonnez-les de jaune d'œuf. Enfournez pendant 15 minutes (four préchauffé à 200°C).

 

3 – Préparez ensuite la crème pâtissière en suivant ma recette. Lorsque les carrés de pâte feuilletée sont cuits, sortez-les du four et faites les refroidir.

 

4 – Réalisez ensuite le montage du millefeuille. Sur un carré de pâte déposez de la crème pâtissière à l'aide d'une poche à douille. Agrémentez de quelques framboises. Renouvelez l'opération.

 

5 – Décorez le millefeuille de quelques framboises et saupoudrez de sucre glace.

 

DSC04449.JPG

 

Accompagnement gourmand : coulis de fruits rouges

 

Mots clés : dessert, millefeuille, pâtisserie, pâte feuilletée, framboise, crème

 

 

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bienvenue dans ma cuisine 11/10/2012 20:39

magnifique!!!!!!

Maryse & Cocotte 10/10/2012 12:19

très joli ce petit mille feuille ! tu as bien raison de profiter de ces dernières framboises !!

Maryse & Cocotte 10/10/2012 12:08

trop beau et très gourmand ce mille feuille !!