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Le Pays des Gourmandises

Mini-cakes aux Schokobon ® et aux amandes

Mini-cakes aux Schokobon ® et aux amandes

 

Une petite recette très régressive que petits et grands apprécieront certainement. Le parfum de noisette des chocolat est doux et le glaçage apporte une touche fondante … Parfait pour le goûter ou le dessert !

 DSC01756.JPG

Ingrédients pour environ 6-8 mini-cakes :

  • 1 pot de yaourt nature

  • 2 pots de farine

  • 2 pots de sucre

  • 2 pots de poudre d'amande

  • 2 oeufs entiers

  • ½ sachet de levure chimique

  • 100 mL de crème liquide

  • 10 Schokobon

Pour le glaçage : 85 grammes de beurre + 60 grammes de chocolat noir + 1 cuillère à soupe de crème liquide + quelques Schokobon pour décorer

 

Préparation :

 

1 – Dans un saladier, mélangez le pot de yaourt et la crème liquide.

 

2 – Ajoutez ensuite les ingrédients dans l'ordre suivant : oeufs, sucre, farine et levure et poudre d'amande. Mélangez bien la pâte pour éviter la formation de grumeaux. Incorporez enfin les Schokobons concassés en pépites.

 

3 -Versez la préparation dans des petits moules à cakes. Enfournez pour 25 minutes environ (four préchauffé à 180°C). Lorsqu'ils sont cuits, démoulez les cakes et faites les refroidir sur une grille.

 

4 – Pendant ce temps, préparez la ganache. Faites fondre le chocolat et la crème liquide au bain marie. Ajoutez le beurre mou et mélangez bien. Placez dans une poche à douille et décorez les petits cakes. Déposez éventuellement des morceaux de Schokobon sur le glaçage.

 

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Mots clés : cake, dessert, goûter, chocolat, Schokobon, amande

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