Mini-cakes aux Schokobon ® et aux amandes

Une petite recette très régressive que petits et grands apprécieront certainement. Le parfum de noisette des chocolat est doux et le glaçage apporte une touche fondante … Parfait pour le goûter ou le dessert !

Ingrédients pour environ 6-8 mini-cakes :

• 1 pot de yaourt nature

• 2 pots de farine

• 2 pots de sucre

• 2 pots de poudre d'amande

• 2 oeufs entiers

• ½ sachet de levure chimique

• 100 mL de crème liquide

• 10 Schokobon

Pour le glaçage : 85 grammes de beurre + 60 grammes de chocolat noir + 1 cuillère à soupe de crème liquide + quelques Schokobon pour décorer

Préparation :

1 – Dans un saladier, mélangez le pot de yaourt et la crème liquide.

2 – Ajoutez ensuite les ingrédients dans l'ordre suivant : oeufs, sucre, farine et levure et poudre d'amande. Mélangez bien la pâte pour éviter la formation de grumeaux. Incorporez enfin les Schokobons concassés en pépites.

3 -Versez la préparation dans des petits moules à cakes. Enfournez pour 25 minutes environ (four préchauffé à 180°C). Lorsqu'ils sont cuits, démoulez les cakes et faites les refroidir sur une grille.

4 – Pendant ce temps, préparez la ganache. Faites fondre le chocolat et la crème liquide au bain marie. Ajoutez le beurre mou et mélangez bien. Placez dans une poche à douille et décorez les petits cakes. Déposez éventuellement des morceaux de Schokobon sur le glaçage.

Mots clés : cake, dessert, goûter, chocolat, Schokobon, amande