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Le Pays des Gourmandises

Mini-gâteaux fourrés au Lemon Curd

Mini-gâteaux fourrés au Lemon Curd

 

Ayant préparé une grande quantité de Lemon Curd, j'ai décidé de l'intégrer à une petite recette … J'ai finalement confectionné des petites bouchées avec un cœur fondant à la crème de citron … Une petite touche acidulée très agréable !

 DSC01862.JPG

Ingrédients pour environ 30 petites bouchées :

  • 1 yaourt nature

  • 2 pots de farine

  • 2 pots de sucre

  • 3 oeufs

  • ½ pot de beurre fondu

  • ½ sachet de levure chimique

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 1 pot de Lemon Curd

 

Préparation :

 

1 – Dans un saladier, mélangez l'ensemble des ingrédients liquides : yaourt nature, oeufs et beurre fondu.

 

2 – Incorporez ensuite le sucre, le sucre vanillé, la farine ainsi que la levure chimique. Mélangez bien afin d'obtenir un appareil homogène.

 

3 – Remplissez le fond de vos moules (en silicone de préférence). Déposez une cuillère à café de Lemon Curd. Recouvrez avec un peu de pâte à gâteau.

 

4 – Enfournez pour environ 15 minutes (four préchauffé à 180°C). Les petits gâteaux doivent être légèrement dorés.

 DSC01864.JPG

Démoulez et faites refroidir avant de déguster !

 

 

Mots clés : gâteau, dessert, goûter, bouchées, confiture, lemon curd, citron

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LadyMilonguera 28/05/2014 13:37

Comme ils me font envie tes petits gâteaux !