Mini muffins

Pour accompagner le thé, le café ou le dessert, ces petits muffins sont une recette idéale pour toutes les occasions. Vous pouvez les accommoder selon vos envie avec du chocolat, des fruits confits ou encore des noisettes.

Pour environ 24 mini-muffins

• 1 œuf

• 1 sachet de suce vanillé

• 250 grammes de yaourt

• 200 grammes de farine

• 150 grammes de beurre

• 75 grammes de sucre en poudre

• 1 sachet de levure chimique

Préparation :

1 – Préchauffez le four à 180°C

2 – Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre vanillé et la levure. Dans un autre saladier, mélangez l'œuf entier, le sucre en poudre, le beurre et le yaourt afin d'obtenir une pâte bien homogène. Ajoutez cette pâte à la préparation à base de farine et mélangez grossièrement.

3 – Beurrez une plaque à mini-muffins. Remplissez chaque alvéole de pâte à l'aide d'une cuillère et faites cuire dans le four pendant 15 à 20 minutes environ.

4 – Une fois la cuisson terminée, retirez du four et laissez refroidir légèrement avant de procéder au démoulage.

Astuce : Au moment de servir, vous pouvez saupoudrez les mini-muffins de sucre glace.