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Muffins à la banane

Muffins à la banane

 

Je cuisine très rarement les bananes et j'ai voulu me lancer dans ces fameux muffins dont j'entendais parler depuis un moment. Finalement, je garde la recette sous la main car ces petits gâteaux se sont révélés délicieux.

 

DSC05895.JPG

 

Ingrédients pour une douzaine de muffins :

 

  • 3 bananes bien mûres

  • 150 grammes de farine

  • ½ sachet de levure chimique

  • 1 œuf entier

  • 70 grammes de sucre en poudre

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 80 grammes de beurre fondu

 

Préparation :

 

1 – Dans un saladier écrasez finement les bananes. Ajoutez l'œuf, le sucre, mélangez bien le tout.

 

2 - Incorporez ensuite le reste des ingrédients : farine, levure, sucre vanillé et beurre fondu. Mélangez bien de manière à obtenir une pâte lisse et homogène.

 

3 – Répartissez cette pâte dans des moules à muffins. Enfournez pendant environ 20 minutes (four préchauffé à 200°C)

 

Laissez refroidir les muffins avant de les démouler

 

Mots clés : muffins, cake, gâteau, banane, fruit

 

 

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trèsMaryse & Cocotte 02/09/2012 13:45

je n'ai jamais essayer de travailler des bananes dans un gâteau...tes muffins donnent bien envie d'essayer !!

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 02/09/2012 10:14

Ces muffins ont tout pour me plaire...

trop fastoche 02/09/2012 09:12

C'est vrai que c'est bon et avec une crème anglaise maison...je te racontes pas! Tu me fais envie....