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Muffins au café

Muffins au café

 

Je vous propose aujourd'hui de petits muffins, tout simple à confectionner. Aromatisés au café, ils vous accompagneront tout au long de la journée pour vos pauses gourmandes.

 

 DSC06004.JPG

 

Ingrédients pour 24 mini muffins (ou 12 muffins) :

  • 150 grammes de sucre glace

  • 2 cuillères à soupe de café lyophilisé

  • 4 œufs entiers

  • 150 grammes de sucre en poudre

  • 300 grammes de farine

  • 12 cl de lait

  • 1 sachet de levure chimique

  • 15 cl d'huile d'arachide ou de tournesol

 

Préparation :

 

1 – Préchauffez le four à 180°C. Mixez très finement le sucre glace et le café lyophilisé. Mettez de côté.

 

2 – Dans un saladier battez les œufs et le sucre avec un fouet à main. Ajoutez le sucre glace mixé avec le café, la farine, la levure, le lait et l'huile. Fouettez le mélange pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

 

3 – Remplissez délicatement les moules de pâte. Saupoudrez la surface des muffins avec un peu de café moulu.

 

4 – Enfournez pendant 20 minutes environ. Laissez refroidir les muffins avant de les déguster.

 

DSC06003.JPG

 

Mots clés : muffins, gâteaux, dessert, café

 

 

 

 

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Maryse & Cocotte 08/10/2012 11:00

autant je n'aime pas boire le café ... mais dans la pâtisserie c'est trop bon et je suis s^ure que c'est le cas de tes muffins !!

Claire 08/10/2012 08:18

Ils ont un très bel aspect, c'est fou !
Bravo pour cette réalisation ! Si ça te dit, j'organise le Muffin Monday ce mois-ci sur le thème du marron, n'hésite pas à participer !

Llysa 08/10/2012 08:18

au café!!! un délice!