Bouchées apéritives chorizo / tomates

Des petites bouchées au chorizo et aux tomates, pour commencer l'apéritif sur une touche épicée … Une recette facile et rapide !

Ingrédients pour une vingtaine de mini bouchées :

• 150 grammes de farine

• 2 œufs

• 80 grammes de chorizo fort

• 40 grammes de gruyère râpé

• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive

• une vingtaine de tomates cerises

• ½ sachet de levure chimique

• sel, poivre

• herbes de Provence

Préparation :

1 – Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez l'huile d'olive et les œufs. Mélangez bien.

2 – Incorporez ensuit le gruyère râpé, le chorizo coupé en dés, les herbes de Provence. Salez et poivrez.

3 – Remplissez les moules à muffins avec cette pâte. Déposez une tomate cerise sur chaque muffins.

4 – Enfournez pendant 20 minutes (four préchauffé à 200°C)

Servez tiède ou froid

Mots clés : apéritif, bouchées, muffins, cake, chorizo, tomate