16 Janvier 2013
Navettes
Des biscuits provençaux croquants au doux parfum de fleur d'oranger …
Ingrédients pour une vingtaine de navettes :
250 grammes de farine
100 grammes de sucre
30 grammes de beurre
1 œuf
25 ml de fleur d'oranger
25 ml d'eau
Préparation :
1 – Mélangez la farine et le sucre. Creusez un puits au centre et ajoutez l'œuf, l'eau de fleur d'oranger et le beurre. Travaillez cette pâte et ajoutez de l'eau si nécessaire. La pâte doit être bien souple. Placez au réfrigérateur pendant une heure.
2 – Prélevez un peu de pâte. Roulez la en forme de boudin. Effilez les extrémités et déposez les navettes sur sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
3 - Fendez les navettes légèrement. Laissez reposez deux heures.
4 – Enfournez les navettes pendant 15 minutes (four préchauffé à 180°C).
Mots clés : navette, biscuit, provence, fleur d'oranger
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lulu 17/01/2013 13:03
Maryse & Cocotte 16/01/2013 07:41