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Navettes

Navettes

 

Des biscuits provençaux croquants au doux parfum de fleur d'oranger …

 

DSC07986.JPG

 

Ingrédients pour une vingtaine de navettes :

  • 250 grammes de farine

  • 100 grammes de sucre

  • 30 grammes de beurre

  • 1 œuf

  • 25 ml de fleur d'oranger

  • 25 ml d'eau

 

Préparation :

 

1 – Mélangez la farine et le sucre. Creusez un puits au centre et ajoutez l'œuf, l'eau de fleur d'oranger et le beurre. Travaillez cette pâte et ajoutez de l'eau si nécessaire. La pâte doit être bien souple. Placez au réfrigérateur pendant une heure.

 

2 – Prélevez un peu de pâte. Roulez la en forme de boudin. Effilez les extrémités et déposez les navettes sur sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

 

3 - Fendez les navettes légèrement. Laissez reposez deux heures.

 

4 – Enfournez les navettes pendant 15 minutes (four préchauffé à 180°C).

 

DSC07984.JPG

 

Mots clés : navette, biscuit, provence, fleur d'oranger

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lulu 17/01/2013 13:03

Elles sont vraiment bien réussies. Et j'en ai mangé des navettes (j'habite à côté de Marseille)... Je me laisserai volontiers tenter.

Maryse & Cocotte 16/01/2013 07:41

elles sont très belles tes navettes ! je n'en ai jamais goûter, mais en voyant les tiennent ça serait avec plaisir !!!