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Le Pays des Gourmandises

Nougatine amandes / graines de sésame

Nougatine aux amandes et aux graines de sésame

 

Une gourmandise dont je raffole et que je confectionne régulièrement pour le bonheur de toute la famille. Contrairement à ce que l'on pourrait croire, cette recette est très facile à réaliser … Alors n'attendez pas, faites vous plaisir !

 DSC01346.JPG

Ingrédients pour une plaque de nougatine :

  • 125 grammes de sucre en poudre

  • 100 grammes de sirop de glucose

  • 100 grammes d'amandes effilées

  • 3 cuillères à soupe de sésame blond

 

Préparation :

 

1 – Placez le sucre et le sirop de glucose dans une casserole.

 

2 – Faites chauffer le tout à feu doux pendant une dizaine de minutes. Augmentez la puissance du feu et poursuivez la cuisson jusqu'à obtenir un caramel bien doré.

 

3 – Retirez du feu. Versez les amandes et les graines de sésame. Mélangez bien le tout.

 

4 – Versez sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Faites durcir au moins trois ou quatre heures avant de déguster.

 

Mots clés : nougatine, friandise, confiserie, caramel, amande, sésame

 

 

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LadyMilonguera 09/03/2014 12:27

Belle idée cette nougatine...