Œufs cocottes aux tomates cerises et fromage de chèvre

Devenue adepte des oeufs cocottes, j'aime tester de nouvelles associations de saveurs. Cette version aux tomates cerises et au fromage de chèvre est délicieuse !

Ingrédients pour 4 personnes :

• 10 tomates cerises

• 4 oeufs

• 4 tranches de fromage de chèvre

• 4 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse

• quelques feuilles de basilic

• sel, poivre, Piment d'Espelette

Préparation :

1 – Dans le fond de chaque verrine, déposez deux tomates cerises coupées en quartiers.

2 – Ajoutez une tranches de fromage de chèvre coupée en dés puis une cuillère à soupe de crème fraiche. Déposez un peu de basilic ciselé.

3 – Cassez délicatement un œuf dans chaque verrine. Déposez deux quartiers de tomates cerises et quelques feuilles de basilic. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de Piment.

4 – Enfournez les verrines pour 10 à 15 minutes (four préchauffé à 180°C). Servez chaud !

Mots clés : oeufs cocotte, apéritif, entrée, tomate cerise, fromage de chèvre