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Pains briochés aux pommes-sésame-érable

Pains briochés aux pommes, sésame, et sucre d'érable

 

A l'occasion du concours organisé par la Communauté BLOGCHEF,

 

http://img.over-blog.com/207x300/5/01/51/67/divers/toque.jpg

 

je vous propose aujourd'hui une petite recette de briochettes garnie de pommes. Je les ai agrémentée de sucre de sirop d'érable ainsi que de graines de sésame. Un mariage parfait entre ces trois saveurs opposées !

 

 

DSC06960.JPG

 

 

Ingrédients pour 6 petits pains briochés :

  • 375 grammes de farine

  • 1 cuillère à café de levure de boulanger

  • 125 ml de lait

  • 1 œuf entier

  • 30 grammes de beurre

  • 2 cuillères à soupe de pépites de sucre d'érable (offertes par mon partenaire ROI DE BRETAGNE)

  • 1 pomme (Golden pour moi)

  • 1 cuillère à soupe de sucre roux

  • 2 cuillères à soue de graines de sésame

 

Préparation :

DSC06957.JPG

 

 

1 – Sur votre plan de travail, déposez la farine et creusez un puits au centre. Versez la levure de boulanger ainsi que le lait tiède. Laissez reposer pendant quelques minutes.

 

2 – Ajoutez ensuite le beurre coupé en parcelles, l'œuf et les pépites de sucre d'érable. Pétrissez le tout pendant une dizaine de minutes puis faites reposer la pâte pendant ½ heure environ.

 

3 – Pendant le temps de repos, pelez et coupez la pommes en petits dés. Mélangez la avec le sucre roux. Incorporez les à votre pâte et partagez la en six petits pains.

 

4 – Faites reposez à nouveau une dizaine de minutes. Badigeonnez les petites brioches de lait sucré et saupoudrez de graines de sésame.

 

5 – Enfournez pendant 25 minutes (four préchauffé à 200°C).

 

 

DSC06956.JPG

Accompagnements gourmands : Proposez ces petits pains briochés avec une compote de votre choix (voir ma rubrique compote)

 

Mots clés : brioche, pain, pâtisserie, viennoiserie, pomme, sésame, érable

 

 

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click 05/09/2014 13:45

Your suggestion of the recipe for the day is really very much interesting and at the same time very tasty. The Brioche bread with apple-maple-sesame is the recipe that I choose to make when my first guests come.

Amélia 30/10/2012 17:07

Merci pour cette belle participation. C'est validé!
Bonne chance!

christelle 29/10/2012 12:10

Ils sont beaux ces petits pains! bises

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 29/10/2012 10:31

Ils me plaisent bien ces pains briochés...

Llysa 29/10/2012 08:41

hummm voilà de quoi nous mettre l'eau à la bouche de bon matin!!! bravoooo et merci pour cette super recette!

Maryse & Cocotte 29/10/2012 07:58

délicieuses ces brioches aux pommes !!