27 Janvier 2013
Palets de Dame aux raisins secs
Des biscuits parfaits pour une petite pause gourmande ou servis en dessert.
Ingrédients pour 30 palets environ :
1 petit œuf
50 grammes de beurre
50 grammes de raisins secs
5 cl de rhum brun
60 grammes de sucre glace
80 grammes de farine
Préparation :
1 – Coupez le beurre en petits morceaux : laissez-les ramollir à température ambiante. Faites macérer les raisins secs pendant une heure dans le rhum tiède.
2 – Travaillez le beurre et le sucre glace à la spatule jusqu'à l'obtention d'une crème bien lisse. Incorporez l'œuf, mélangez bien puis ajoutez successivement la farine, les raisins et le rhum en remuant toujours délicatement.
3 – Préchauffez le four à 180°C et recouvrez une plaque de papier siliconé.
4 – Déposez sur la plaque des noix de pâte, à l'aide de deux cuillères à café en les espaçant. Enfournez pendant une dizaine de minutes : les palets sont prêts quand les bords commencent à dorer.
5 – Sortez la plaque du four, décollez les palets du papier et laissez refroidir.
Mots clés : biscuits, palets, mignardises, rhum, raisin
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Maryse & Cocotte 27/01/2013 12:22
Llysa 27/01/2013 08:44