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Palets chocolat / cacahuètes

Palets aux cacahuètes caramélisées et pépites de chocolat

 

Des biscuits biens croustillants qui changent un peu des classiques cookies. Vous pouvez remplacer les cacahuètes caramélisées par des cacahuètes salées, l'association sera très réussie.4

 

DSC08747

 

Ingrédients pour une trentaine de palets :

  • 100 grammes de beurre ramolli

  • 1 œuf

  • 50 grammes de chocolat noir

  • 2 cuillères à soupe de cacao amer

  • 75 grammes de cacahuètes caramélisées

  • 100 grammes de sucre

  • 200 grammes de farine

  • ½ cuillère à café de levure chimique

 

Préparation :

 

1 – Préchauffez le four à 190°C et beurrez une plaque à pâtisserie. Mélangez dans un saladier, le beurre, le sucre et l'œuf jusqu'à obtenir une pâte souple et fluide. Ajoutez la farine, le cacao et la levure. Mélangez pour obtenir une pâte homogène et collante.

 

2 -Détalliez le chocolat en petits éclats et ajoutez-les à la pâte avec les cacahuètes légèrement concassées.

 

3 – Prélevez des petits tas de pâte de la grosseur d'une noix, écrasez les légèrement avec la paume, et placez les sur la plaque beurrée et farinée.

 

4 – Faites cuire une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Détachez les palets et laissez-les refroidir sure une grille.

 

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Mots clés : palets, biscuits, dessert, goûter, chocolat, cacao, cacahuètes

 

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trop fastoche 25/03/2013 18:07

Une belle recette que voilà! J'adore leur couleur en plus..

Maryse & Cocotte 25/03/2013 12:18

ils doivent être terriblement bons tes palets !!!