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Pancakes

Pancakes



De délicieux pancakes comme dans les pays Nord Américains. Avec du sirop d'érable, du miel fondu ou plus simplement de la confiture, c'est un vrai régal !

 

DSC08980.JPG

 

Ingrédients pour douze pancakes :



  • 2 oeufs

  • 25 cl de lait

  • 5 cuillères à soupe de beurre + 20 grammes pour la cuisson

  • 200 grammes de farine

  • 4 cuillères à café de levure chimique

  • 1 pincée de sel

  • 1 cuillère à soupe de sucre semoule



Préparation :



1 – Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait et le beurre fondu. Incorporez petit à petit la farine et la levure, ainsi que le sucre et le sel tout en continuant de remuer afin d'obtenir une pâte lisse.

2 – Beurrez légèrement une poêle et faites la chauffer. Versez une petite louche dans la poêle sur une épaisseur de 1 cm environ.

3 – Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface. Puis retournez le pancake. Laissez cuire une à deux minutes de plus. Ils doivent prendre une légère teinte dorer. Servez chaud.

 

DSC08982.JPG

 

Mots clés : États Unis, Canada, Pancakes, crêpes, brunch, petit déjeuner, goûter



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Houston MacDougal 08/06/2018 17:37

Au sirop d'érable, forcément! C'est comme ça que les pancakes sont les meilleurs :)

Sandyy90 04/08/2013 16:27

Je ne fais plus que votre recette de pancakes et j'adore, merci pour ce succulent partage !
Par contre mes pancakes ne sont pas aussi "épais" que les vôtres, j'avoue que je mets un yaourt nature à la place du beurre, mais je doute que ce soit cela qui y fasse ...

lepaysdesgourmandises 04/08/2013 18:28



Bonjour, 


Merci pour votre commentaire ! 


Il est possible que le yaourt rende l'appareil à pancakes plus liquide. Ils s'étalent donc un peu plus à la cuisson ... Mais si le goût est au rendez-vous, l'épaisseur à peu d'importance !


Bonne soirée