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Panna Cotta Vanille - Framboise

Panna Cotta à la framboise

 

Un délicieux dessert italien associant la douceur de la vanille à l'acidité de la framboise. Idéal pour terminer un bon repas ...

 

DSC06383.JPG

 

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 500 grammes de crème fleurette

  • 100 grammes de sucre glace

  • 3 feuilles de gélatine

  • 1 gousse de vanille

    Pour la compote de framboises :

  • 500 grammes de framboises

  • 100 grammes de sucre en poudre

 

Préparation :

1 – Faites chauffer la crème, avec le sucre glace et la gousse de vanille.

 

2 – Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Essorez-la et incorporez-la à la crème bouillante. Mélangez bien, laissez refroidir.

 

3 – Versez la panna cotta dans 6 ramequins. Mettez au frais pendant deux heures.

 

4 - Écrasez les framboises avec le sucre en poudre. Répartissez la compotée de framboises sur les panna cotta.

 

DSC06382.JPG

 

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barbara 06/01/2013 15:27

délicieux, j'adore la panna cotta !! bises