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Pâte de fruits rouges

Pâte de fruits aux fruits rouges

 

Pas vraiment la saison des pâtes de fruits mais après tout pourquoi s'en priver ! Préparer avec des fruits frais, cette gourmandise peut se déguster aussi bien en été qu'en période de fête !

 

DSC06084.JPG

 

Ingrédients pour une vingtaine de pâte de fruits :

 

  • 200 grammes de pulpe de fraises et de framboises (fruits mixés passés au tamis)

  • 250 grammes de sucre en poudre

  • 2 sachet d'agar agar (4 grammes)

 

Préparation :

 

1 – Placez la pulpe de fruits dans une casserole. Ajoutez le sucre en poudre puis l'agar-agar. Portez le tout à ébullition pendant environ 5 minutes.

 

2 – Versez la pâte de fruits dans des moules en silicone ou sur une plaque recouverte de papier.

 

3 – Laissez durcir la pâte pendant deux jours minimum. Au moment de la servir rouler la dans le sucre.

 

DSC06086.JPG

 

Remarque : Cette pâte de fruits se conserve très bien pendant plusieurs semaines.

 

Mots clés : pâte de fruit, fruit rouge, framboises, fraise, agar agar

 

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François Doucet 16/10/2012 16:32

Délicieux... Bonne idée pour la saint valentin

lepaysdesgourmandises 17/10/2012 13:46



Merci beaucoup



trop fastoche 03/10/2012 11:23

Un régal!

Maryse & Cocotte 02/10/2012 08:40

tu as bien raison .... y a pas de saison pour se faire plaisir !!!

Llysa 02/10/2012 07:03

comme c'est joliiii! c'est bon les pâtes de fruits! merci pour le partage! bisousssssssss