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Petites bouchées au chocolat et au citron (sans cuisson)

Bouchées au chocolat et citron



Adepte de l'association chocolat-agrume, j'ai confectionné de délicieuses bouchées toutes simples à base de cake au citron … Sans cuisson, ces petits gâteaux peuvent être déclinés à l'infini selon vos goûts et votre inspiration. Alors aux fourneaux et à vous de jouer !

 

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Ingrédients pour une vingtaine de bouchées :

  • 300 grammes de cake au citron

  • 3 cuillères à soupe de lemon curd

  • 200 grammes de chocolat noir

  • quelques cuillères à soupe de sucre glace + colorant alimentaire



Préparation :



1 – Mixez finement le cake au citron dans le bol de votre robot. Ajoutez ensuite la lemon curd et misez de nouveau afin d'obtenir une pâte compact pouvant être travaillée à la main.



2 – Façonnez de petites boules de la taille d'une noix. Déposez les dans un plat et placez les au réfrigérateur pendant une heure minimum.



3 – Faites fondre le chocolat au bain marie et trempez-y les gâteaux. Faites les sécher à l'air libre.



4 – Décorez les pâtisseries avec un mélange de sucre glace, eau et colorant alimentaire. Laissez sécher complètement les gâteaux pendant une heure avant de les servir.

 

DSC00174.JPG

 

Ces pâtisseries peuvent être proposées dans un café gourmand, ou à l'heure du thé !



Mots clés : bouchées, dessert, goûter, gâteau, citron, mignardise, chocolat, pâtisserie, lemon curd

 



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barbara 01/10/2013 10:51

chouette idée ça, merci !! bisous