Petits biscuits fourrés

J'avais bien envie d'essayer la recette de ces petits biscuits que je trouve particulièrement amusants. Vous pouvez également utiliser vos restes de pâte sablée pour les confectionner.

Ingrédients pour une vingtaine de biscuits :

• 1 oeuf

• 250 grammes de farine

• 150 grammes de beurre mou

• 100 grammes de sucre en poudre

• 1 sachet de sucre vanillé

Garniture : confiture, pâte à tartiner, chocolat ...

1 – Mélangez la farine et le sucre dans un saladier. Ajoutez l'œuf, le sucre vanillé, et le beurre coupé en petits morceaux. Bien travailler la pâte de manière à obtenir une boule. Placez une heure au réfrigérateur.

2 – Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des formes à l'emporte pièce (de deux tailles différentes)

3 – Déposez les biscuits sur une plaque et mettez au four 10 à 12 minutes à 180°C : les biscuits doivent commencer à dorer.

4 – Laissez les biscuits refroidir. Tartinez les plus gros de confiture, pâte à tartiner ou chocolat et recouvrez par le biscuits plus petit.

Ces biscuits ne se conservent pas longtemps après avoir été fourrés. Tartinez-les donc peu de temps avant de les déguster.