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Le Pays des Gourmandises

Petits cakes à la crème (sans beurre)

Petits cakes à la crème (sans beurre)



Envie de préparer un délicieux cake moelleux et fondant … Problème : vous n'avez pas de beurre sous la main. Voici une recette idéale réalisée avec de la crème. Une bonne alternative au beurre pour une texture inimitable ! Parfait pour un goûter gourmand !



Ingrédients pour une vingtaine de petits cakes :

  • 3 oeufs entiers

  • 200 grammes de crème fraiche

  • 220 grammes de sucre en poudre

  • 300 grammes de farine

  • ½ sachet de levure chimique

  • 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

  • quelques amandes effilées



Préparation :



1 – Fouettez les oeufs entiers avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la fleur d'oranger et la crème fraiche.



2 – Incorporez progressivement la farine et la levure tamisées en évitant la formation de grumeaux.



3 – Versez cette préparation dans des petits moules à cakes individuels et saupoudrez d'amandes effilées.



4 – Enfournez pour une vingtaine de minutes (four préchauffé à 200°C). Vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau.



Faites refroidir avant de démouler.



Mots clés : gâteau, dessert, goûter, moelleux, crème, sans beurre, amande, fleur d'oranger

 



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Kapriss 19/10/2013 19:54

Et oui ça arrive qu'il n'y a plus de beurre dans le frigo... Une jolie recette à garder ! Bonne soirée