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Le Pays des Gourmandises

Pommes de terre à la Grecque

Pommes de terre à la Grecque

 

Voici une recette qui change un peu des classiques pommes de terre frites au four. Le goût de citron apporte une petite saveur acidulée très agréable …

 DSC01969.JPG

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1,5 kilo de pommes de terre

  • 4 gousses d'ail

  • 2 citrons non traités

  • 1 cuillère à café d'origan

  • 2 feuilles de laurier

  • 50 cl d'huile d'olive

  • gros sel et poivre

 

Préparation :

 

1 – Préchauffez le four à 160°C. Lavez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Prélevez le zeste de citrons à l'aide d'un zesteur, puis pressez les citrons. Pelez et hachez grossièrement l'ail.

 

2 – Placez les pommes de terre dans un grand plat allant au four. Arrosez-les d'huile d'olive et de jus de citron. Parsemez-les de zeste de citron, d'ail, de laurier émietté, d'origan et de gros sel, poivrez.

 

3 – Enfournez les pommes de terre à mi-hauteur. Laissez cuire une heure environ en les remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.

 DSC01968.JPG

Servez bien chaud !

 

Mots clés : pommes de terre, légumes, citron, accompagnement, Grèce

 

 

 

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