10 Juin 2012
Pommes duchesse
Après beaucoup de recettes sucrées, voici une idée d'accompagnement pour vos plats principaux : des pommes duchesse. Très facile à réaliser, je suis vraiment contente du résultat !
Ingrédients pour 8 personnes (environ 40 pommes duchesse)
1 kg de pommes de terre
100 grammes de beurre fondu
3 jaunes d'œufs
1 – Épluchez et lavez les pommes de terre. Cuisez-les à la vapeur.
2 - Passez les pommes de terre encore chaudes au presse purée. Ajoutez le beurre fondu et les jaunes d'œufs. Mélangez bien le tout.
3 – A l'aide d'une poche à douille, confectionnez les pommes duchesses.
4 – Enfournez pendant environ 25 minutes à 180°C. Les pommes doivent être bien dorées.
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