Purée pommes de terre / céleri

Envie d'une purée qui change de l'ordinaire … Voici ce qu'il vous faut : une purée à base de céleri. Personnellement j'adore la saveur de ce légume. Cette petite purée se mariera très bien avec vos poissons et vos viandes …

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

• 700 grammes de pommes de terre

• 750 grammes de céleri rave

• ½ litre de lait

• 1 dl de crème fraiche

• une noix de beurre

Préparation :

1 – Épluchez les pommes de terre, le céleri rave et coupez les en morceaux.

2 – Faites les cuire à la vapeur, puis égouttez les.

3 – Faites bouillir le lait, la crème et le beurre dans une casserole.

4 – Écraser les pommes de terre et le céleri à l'aide d'un presse purée. Incorporez progressivement le mélange lait/crème. N'oubliez pas de saler et de poivrer.

Astuce : Vous pouvez ajoutez un peu de noix de muscade pour une touche d'originalité !