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Le Pays des Gourmandises

Quatre-quart

Quatre-Quart Moelleux



Un gâteau très classique mais que tout le monde apprécie. Son moelleux et son bon goût de beurre vous charmeront à toutes les heures de la journée : pour le dessert, à l'heure du café ou du goûter … vous ne pourrez plus vous en passer.

 

DSC00087.JPG



Ingrédients pour un quatre-quart de 12 parts environ :

  • 4 oeufs entiers

  • 200 grammes de farine

  • 200 grammes de beurre

  • 200 grammes de sucre en poudre

  • ½ sachet de levure chimique

  • 1 pincée de sel



Préparation :



1 – Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre fondu.



2 – Ajoutez les jaunes d'œufs, ainsi que la farine et la levure chimique. Mélangez bien de façon à obtenir une pâte homogène.



3 – Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez les délicatement à la préparation. Versez la pâte dans un moule à cake.



4 – Enfournez pour environ 30 minutes (four préchauffé à 200°C). Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau.

Faites refroidir le quatre-quart avant de le démouler.

 

DSC00085.JPG



Vous pouvez aromatiser votre quatre-quart avec par exemple de l'arôme de vanille ou de pistache !



 

Mots clés : quatre-quart, gâteau, cake, dessert, goûter, pâtisserie

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barbara 16/09/2013 08:19

j'adooooooooore le quatre quarts, je pourrais en manger tous les jours !!

la popotte a lolo.com 15/09/2013 13:09

hum, je t'en pique un bout pour accompagner mon café !
bon dimanche

carole70 15/09/2013 12:15

Bonjour, pour le 4 H, c'est sympa. Bon dimanche