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Le Pays des Gourmandises

Quatre quart aux Petits beurre Lu ®

Quatre quart aux Petits Lu ®



Une recette dénichée dans le livre « Galettes Saint Michel ®, les 30 recettes cultes » que j'ai quelque peu modifié. J'ai utilisé des Petits Lu ® à la place des galettes mais le résultat est vraiment succulent. On retrouve bien la saveur inimitable des célèbres biscuits …

DSC01222.JPG

Ingrédients pour un quatre-quart de 12 parts environ :

  • 4 oeufs

  • 200 grammes de petits beurre de Lu ®

  • 200 grammes de sucre en poudre

  • 200 grammes de beurre

  • 1 cuillère à café de levure chimique



Préparation :



1 – Séparez les blancs des jaunes. Mélangez le beurre ramolli avec le sucre.



2 – Ajoutez ensuite un par un les jaunes d'œufs ainsi que les biscuits réduits en poudre et la levure.



3 – Montez les blancs en neige ferme et incorporez les à la préparation précédente.



4 – Versez dans un moule à cake et enfournez pour 30 à 40 minutes (four préchauffé à 180°C). Vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau (elle doit ressortir propre et sèche).

DSC01224.JPG

Démoulez le cake et faites le refroidir avant de le déguster !



Mots clés : cake, dessert, goûter, gâteau, quatre-quart, petits beurre, biscuit

 



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Ninie 21/02/2014 23:06

Tout simplement délicieux :)A la fois fondant et moelleux, il se mange tout seul ! J'ai remplacé le beurre par une briquette de crème allégée et mis seulement 100 gr de sucre. A refaire avec des
p'tits Lotus ! Merci pour cette trouvaille !

lepaysdesgourmandises 22/02/2014 16:01



Merci pour l'idée des Lotus. Je testerai ... 


A bientôt et bon week-end !



LadyMilonguera 18/02/2014 08:08

Une jolie idée ce quatre-quart...