Quiche au thon et à la tomate

Quoi de mieux qu'une belle quiche aux couleurs du soleil pour une fin de soirée ! Voilà une recette toute simple avec seulement quelques ingrédients, parfaite pour un dîner léger, accompagnée d'une petite salade verte …

Ingrédients pour 4/6 personnes :

• 1 pâte feuilletée (ou brisée)

• 20 cl de lait

• 20 cl de crème liquide

• 3 oeufs

• 2 grosses tomates

• 1 boîte de thon au naturel (140 grammes)

• 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

• sel, poivre

Préparation :

1 – Lavez, séchez et détaillez les tomates en fines rondelles.

2 – Préparez l'appareil à quiche : battez les oeufs entiers avec la crème et le lait. Salez et poivrez. Égouttez et émiettez le thon et mélangez le dedans.

3 – Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte et piquez la avec une fourchette. Garnissez en un moule à tarte. Enfournez pour 15 minutes.

4 – Nappez le fond de tarte de moutarde. Versez ensuite la moitié de l'appareil à quiche, répartissez les rondelles de tomates. Versez le reste de préparation et décorez éventuellement de rondelles de tomates. Enfournez pour 40 minutes.

Attention à bien vérifier la cuisson. Selon votre four, 45 à 50 minutes de cuisson seront peu être nécessaires !

Mots clés : quiche, tarte, entrée, apéritif, tomate, légume, thon, pâte feuilletée