Quiche aux légumes, aux crevettes et au thon

Une quiche complète et équilibrée, parfaite pour un diner léger … J'ai choisit de mettre des haricots et de poivrons mais vous pouvez également utiliser des tomates ou d'autres légumes que vous préférez !

Ingrédients pour 4-6 personnes :

• 1 pâte feuilletée

• 3 oeufs

• 100 grammes de poivrons coupés en dés

• 250 grammes de haricots verts coupés en morceaux

• 1 grosse boîte de thon au naturel

• 150 grammes de crevettes décortiquées

• 15 cl de crème liquide

• 100 grammes de gruyère râpé

• sel, poivre

• moutarde

Préparation :

1 – Étalez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez la avec une fourchette et badigeonnez la généreusement de moutarde. Faites cuire à blanc pendant une dizaine de minutes à 180°C.

2 – Faites revenir les dés de poivrons et les haricots dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème liquide. Ajoutez le gruyère râpé et assaisonnez à votre convenance.

3 – Lorsque la pâte est précuite, garnissez la de thon émietté . Déposez ensuite les légumes ainsi que les crevettes coupées en morceaux. Recouvrez avec la préparation aux oeufs.

4 – Enfournez pendant 35 minutes à 180°C. La quiche doit être bien dorée.

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