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Quiche aux poireaux et au chèvre

Quiche aux poireaux et au chèvre

 

Une quiche fondante dont j'apprécie particulièrement le goût. L'association poireaux-chèvre est vraiment très agréable au palet.

 

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Ingrédients pour 6 personnes :

  • 1 pâte brisée (voir ma recette)

  • 3 poireaux

  • 4 œufs

  • 100 ml de lait

  • 3 cuillères à soupe de crème fraiche

  • 8 tranches de fromage de chèvre

  • ½ sachet d'emmental râpé

  • sel, poivre

 

Préparation :

 

1- Faites cuire à la vapeur des poireaux, que vous aurez préalablement émincés.

 

2 – Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, et pré-cuisez la pendant une dizaine de minutes au four (175 à 200°C)

 

3 – Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème fraiche, le lait, le sel et le poivre.

 

4 – Lorsque la pâte est légèrement dorée, sortez la du four. Déposez les poireaux cuits, puis recouvrez de la préparation aux œufs.

 

5 – Déposez les tranches de fromage de chèvre et saupoudrez d'emmental râpé.

 

6 – Mettez au four pendant 30 minutes environ à 200°C.

 

Servez la quiche chaude, accompagnée d'une petite salade verte.

 

Conseil : Pour faire un plat complet, vous pouvez ajoutez des lardons ou dés de jambon mais aussi des petites crevettes ! 

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L
voilà qui me fait envie pour ce midi, bon weekend de Paques!
Lou
M
Miammmm!!!!!! j'adore!!!
Bon week end!!!
A
une quiche que j'adore!
hummmm!
Bises,
Angie
Y
Miammmm ça doit être à tomber !!!
L
excellente ta petite tarte! merci de ta visite! bises
S
ca a l'air tout yumiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
U
un gros miam!!avec le chèvre ça doit être exquis!bisous!!
C
Un bon duo pour cette délicieuse quiche!!
J
superbe ta quiche et surement délicieuse.bravo bises
N
avec une bonne salade et c'est un bon repas !!!
bises