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Quiche poireaux / crevettes

 

Quiche aux crevettes et aux poireaux

 

Une recette simple et rapide dénichée sur le blog ''Ma cuisine, mes livres et moi''. Rien à redire, cette quiche est vraiment parfaite. Elle peut être servie en version miniature pour l'apéritif, en entrée ou même le soir avec une salade verte.

 

DSC08598.JPG

 

Ingrédients pour une quiche de 6 personnes :

  • 1 pâte feuilletée

  • 300 grammes de poireaux émincés

  • 200 grammes de petites crevettes surgelées

  • 3 oeufs

  • 100 grammes de gruyère râpé

  • 20 cl de crème liquide

  • sel, poivre, curry

 

Préparation :

 

1 – Préchauffez votre four à 180°C. Étalez votre pâte feuilletée dans un plat à tarte.

 

2 – Dans une poêle bien chaude, faites revenir les poireaux émincés et les crevettes dans un peu d'eau pendant une vingtaine de minutes.

 

3 – Ajoutez la crème, le sel, le poivre et le curry et poursuivez la cuisson pendant quelques minutes.

 

4 – Dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez le mélange précédent ainsi que le gruyère râpé. Mélangez bien le tout et versez sur le fond de tarte.

 

5 – Enfournez pendant 40 minutes environ. Servez chaud.

 

DSC08602.JPG

 

Mots clés : quiche, entrée, apéritif, tarte, crevette, poireaux, crustacés, crème, curry

 

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Maryse & Cocotte 05/03/2013 14:16

un délicieuse petite quiche !!