Quiche au Saint Moret ® façon quiche Lorraine

Une quiche à la fois légère et onctueuse. Moins dense que la quiche Lorraine classique, cette tarte est idéale en apéritif (en version miniature), en entrée ou bien sûr pour un repas léger le soir ! A vous de choisir …

Ingrédients pour une quiche 6 personnes :

• 1 pâte brisée (ma recette ici)

• 1 sachet de dés de jambon (150 grammes)

• 180 grammes de Saint Môret ®

• 30 cl de lait

• 3 œufs

• un sachet de gruyère râpé

• sel, poivre

Préparation :

1 – Étalez la pâte brisée dans un moule. Piquez-la à l'aide d'une fourchette.

2 – Fouettez le Saint Môret, avec les œufs et le lait. Ajoutez le gruyère râpé, salez et poivrez.

3 – Disposez les dés de jambon sur le fond de tarte. Versez la préparation aux œufs.

4 – Enfournez pendant 35 minutes (four préchauffé à 200°C).

Servez chaud ou froid !

Mots clés : quiche, tarte salée, Saint Môret