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Le Pays des Gourmandises

Quiche sans pâte à la ratatouille

Quiche sans pâte à la ratatouille



Malgré la fin de l'été, je vous propose une petite recette estivale pour apporter un peu de soleil dans vos assiettes. Depuis bien longtemps, je souhaitai tester la fameuse « quiche sans pâte » qui fait le tour des blog culinaire. Je me suis donc lancée dans une version à la ratatouille. Un vrai régal … et beaucoup plus léger qu'une classique quiche !

 

DSC00252.JPG



Ingrédients pour 6 personnes :

  • 3 oeufs

  • 50 cl de lait

  • 100 grammes de farine

  • 100 grammes de gruyère râpé

  • 300 grammes de ratatouille maison (mélange de courgettes, poivrons rouges et tomates)

  • sel, poivre



Préparation :



1 – Dans un saladier, mélangez les oeufs et la farine. Ajoutez progressivement le lait et fouettez bien de manière à éviter la formation de grumeaux.



2 – Ajoutez ensuite le gruyère râpé, salez et poivrez. Terminez en incorporant la garniture de légumes.



3 – Versez cette préparation dans un moule à tarte légèrement huilé ou en silicone.



4- Enfournez pour 30 à 40 minutes (four préchauffé à 210°C).

 

DSC00254.JPG

 

Servez chaud, tiède ou froid … A l'apéritif, en entrée ou en plat principal pour le soir !



Mots clés : apéritif, entrée, quiche, sans pâte, ratatouille, courgette, poivron, tomate 

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Ma Cuisine Facile 22/10/2013 18:54

Tres joli!

Kapriss 18/10/2013 09:15

C'est vrai que c'est beaucoup plus léger sans pâte, une petite part pour moi stp ?! Bonne journée