Quinoa au curry

Une recette originale et facile pour accommoder cette délicieuse graine. Seulement quelques ingrédients sont nécessaire pour confectionner ce délicieux plat végétarien … Pour les plus gourmand, il est possible d'ajouter des lardons ou des crevettes à la préparation …

Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 verres de quinoa

• 5 verres d'eau

• 1 bel oignon

• 25 cl de crème liquide

• 1 cuillère à café de curry

• ½ cube de bouillon de légume

• 1 bouquet de persil frais

• sel, poivre, huile d'olive

Préparation :

1 – Versez le quinoa dans une casserole. Ajoutez 5 verres d'eau ainsi que le bouillon de légumes. Portez à ébullition et faites cuire pendant une dizaine de minutes. Égouttez et réservez.

2 – Dans une poêle, faites revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez le quinoa, ainsi que la crème liquide, le persil, le curry. Salez et poivrez.

3 – Faites mijoter le tout pendant 5 à 10 minutes.

Servez bien chaud !

Mots clés : plat, accompagnement, quinoa, curry, végétarien