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Le Pays des Gourmandises

Rochers aux amandes et à l'orange

Rochers aux amandes et à l'orange

 

Proches des macarons, ces petits rochers se confectionnent avec une grande simplicité … Vous serez certainement déduits par la douceur des amandes qui se marie très bien avec la touche vitaminée de l'orange … Une vrai petite gourmandise !

 DSC01492.JPG

Ingrédients pour une trentaine de petits rochers :

  • 125 grammes d'amandes en poudre

  • le jus et le zeste d'une orange non traitée

  • 100 grammes de sucre en poudre

  • ½ œuf

  • 1 cuillère à café de levure chimique

 

Préparation :

 

1 – Dans un saladier, mélangez l'ensemble des ingrédients secs : la poudre d'amandes, le sucre en poudre, la levure chimique ainsi que le zeste d'orange finement râpé.

 

2 – Ajoutez l'œuf puis progressivement le jus d'orange jusqu'à obtenir une pâte homogène (comme une pâte à macarons).

 

3 – A l'aide d'une cuillère à café, déposez des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier de cuisson.

 

4 – Enfournez pour 12 minutes environ (four préchauffé à 180°C). Les rochers doivent être légèrement dorés.

 DSC01495.JPG

Faites refroidir avant de décoller et de déguster …

 

 

Mots clés : gourmandise, dessert, goûter, rocher, macaron, amande, orange 

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emballages papier 10/05/2014 11:08

oh! il est trop belle ! joli travail.

critou 29/04/2014 19:37

Une recette bien gourmande et d'une telle simplicité !!
Merci du partage.