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Le Pays des Gourmandises

Sablés à la fleur d'oranger (sans oeuf)

Sablés à la fleur d'oranger (recette sans œuf)



Une recette idéale lorsque l'on pas d'œuf sous la main ! De véritables petits sablés bien croustillants au léger parfum de fleur d'oranger. Un goût d'orient à l'heure du dessert, du gouter ou du thé !

 

DSC09876.JPG


Ingrédients pour une trentaine de sablés :

  • 250 grammes de poudre d'amandes

  • 250 grammes de beurre

  • 400 grammes de farine

  • 1 sachet de levure chimique

  • 5 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

  • 150 grammes de sucre en poudre



Préparation :

1 – Dans un saladier, battez le beurre avec le sucre. Ajoutez l'eau de fleur d'oranger.



2 – Incorporez ensuite progressivement l'ensemble des autres ingrédients.



3 – Pétrissez bien cette pâte à la main.



4 – Faites des petites boules de pâte. Déposez les sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Aplatissez les légèrement (dessinez si vous le souhaitez un motif de votre choix au centre de chaque biscuits).



5 – Enfournez pendant 17 minutes (four préchauffé à 180°C). Les biscuits doivent être légèrement. Faites refroidir avant de décoller.

 

DSC09879.JPG

 

Remarque : Ces biscuits gardent tout leur croquant pendant plus d'une semaine s'ils sont conservés dans une boîte bien hermétique.



Mots clés : dessert, goûter, gâteau, biscuits, sablés, fleur d'oranger, amande,, orient, sans œuf



 



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Perrine 08/11/2014 08:19

Fait pour hier soir, c'est simplement un délice! Croquant à souhait, c'est un vrai bonheur! Je mettrais seulement un peu plus de fleur d'oranger, mais j'attends de voir aujourd'hui si le goût s'est un peu développé... ^^ Merci pour cette belle recette!

barbara 09/08/2013 11:14

parfait tes petits biscuits, sans oeuf c'est bien aussi
bisous, belle journee