Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Sablés à la pistache

 

Sablés à la pistache

 

Une recette toute simple de petits sablés au bon goût de pistache. Servis avec un thé ou un chocolat chaud, ces petits douceurs seront appréciées par tous !

 

DSC05492.JPG

 

Ingrédients pour environ 36 biscuits :

  • 270 grammes de farine

  • 100 grammes de poudre de pistache

  • 250 grammes de beurre

  • 120 grammes de sucre en poudre

  • 3 jaunes d'œufs

  • 5 gouttes de colorant alimentaire vert

  • 1 pincée de sel

 

Préparation :

 

1 – Dans un bol, mélangez la farine, la poudre de pistache, le sucre et la pincée de sel. Ajoutez rapidement le beurre coupé en morceaux et sablez la pâte avec le bout des doigts.

 

2 – Incorporez ensuite les jaunes d'oeufs. Travaillez les ingrédients de façon à obtenir une pâte souple.

 

3 – Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé afin d'obtenir une épaisseur de 3-4 mm et la mettre une heure minimum au réfrigérateur.

 

4 – Préchauffez le four à 180°C. A l'aide d'un emporte pièce , découpez les biscuits dans la pâte bien froide. Déposez les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

 

5 – Enfournez pendant environ 12 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Les sablés vont durcir en refroidissant.

 

DSC05485.JPG


Mots clés : sablés, pistache, biscuit, poudre

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Emma 10/12/2016 19:04

Cette recette me tente beaucoup. Mais ne serait-ce pas 150 g de beurre plutôt ?

lepaysdesgourmandises 11/12/2016 10:44

Non, la recette originale se compose bien de 250 g de beurre. Pour ma part, j'avais réduit la quantité à 180 gr et le résultat est délicieux ;)

Maryse & Cocotte 23/08/2012 17:55

avec ce petit goût de pistaches... ils doivent etre délicieux !!

J.Leena 20/08/2012 13:42

mmh ca a l'air bon ! par contre je trouve pas de poudre d epistache tu l'as acheté où ?

lepaysdesgourmandises 20/08/2012 19:17



Merci pour le compliment. Concernant la poudre de pistache, elle s'achète dans les boutiques spécialisées sur internet (le-comptoir-des-saveurs.com). Bonne soirée



LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 20/08/2012 11:12

Ils m'ont l'air bien bons ces petits sablés...