Petites cuillères sablées à la vanille et farine de sarrasin

Cela fait bien longtemps que j'ai acheté ce petit moule en forme de cuillères. Jusqu'alors je n'avais pas eu l'occasion de 'en servir. J'ai finalement testé une recette de petits biscuits sablés au délicieux parfum de farine de sarrasin … Parfait pour trempez dans une tasse de chocolat chaud ou de café !

Ingrédients pour une vingtaine de cuillères sablés :

• 250 grammes de farine de sarrasin

• 1 œuf entier

• 80 grammes de sucre glace

• 120 grammes de beurre

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1 cuillère à café de vanille liquide

Préparation :

1 – Fouettez le beurre mou avec le sucre glace, le sucre vanillé et la vanille liquide?

2 – Ajoutez la farine ainsi que l'œuf entier préalablement battu.

3 – Formez une belle boule de pâte homogène.

4 – Remplissez les petits moules avec la pâte en pressant bien. Enfournez pour 12 minutes environ (four préchauffé à 180°C).

Faites bien refroidir les biscuits avant de les démouler car ils sont très fragiles !

Mots clés : biscuits, dessert, goûter, sablés; sarrasin, vanille