20 Juin 2012
Biscuits fromage frais / thym
Voici une petite recette de biscuits apéritifs ...Et oui, une préparation salée car il faut bien varier les plaisirs !
Ingrédients pour une vingtaine de biscuits :
100 grammes de Saint Moret ®
40 grammes d'huile d'olives
1 jaune d'œuf
100 grammes de farine
2 cuillères à soupe de thym
sel, poivre
Préparation :
1 – Mélangez le fromage, l'huile d'olive, le jaune d'œuf, le sel, le poivre et le thym. Ajoutez la farine et pétrissez à la main. Formez un boudin d'environ 30 cm. Placez au réfrigérateur pendant une heure.
2 – Découpez le boudin en rondelles et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 15 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C.
Idée d'accompagnement : Vous pouvez tartiner ces sablés de tapenade ou de pesto !
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