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Sablés au citron

Sablés rapides au citron

 

Une recette ultra simple pour utiliser le citron qu'il vous reste dans le fond du réfrigérateur ! Ces sablés sont extrêmement croustillants, avec un subtile goût de citron. C'est un délice !

 


DSC03186.JPG

 

Ingrédients pour une trentaine de sablés :

  • 160 grammes de farine

  • 60 grammes de beurre

  • 100 grammes de sucre en poudre

  • le jus et les zestes d'un gros citron (ou de deux petits)

  • ½ sachet de levure chimique

 

Préparation :

 

1 – Battez le beurre avec le sucre de manière à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez le jus et les zestes de citron. Mélangez.

 

2 – Ajoutez la farine et la levure et mélangez à nouveau.

 

3 – Placez au réfrigérateur pendant une heure pour que la pâte durcisse un peu.

 

4 – Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur une très fine épaisseur (2 à 3 mm environ). Découpez des cercles à l'emporte pièce.

 

5 – Placez vos sablés sur une plaque et passez les au four (préchauffé à 175°C) pendant 10 à 12 minutes.

 

 

 

Remarque : Attendez que les petits sablés refroidissent avant de les décoller. 

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josette 12/04/2012 20:51

superbe ses sablés et bien délicieux.bonne soirée bisous

nedjma 12/04/2012 15:45

avec un bon café !!!
bises