Sablés aux cacahuètes et aux raisins

Des petits biscuits à la fois croquants et moelleux … Les saveurs de cacahuètes et de raisins s'accordent parfaitement ! Ils sont parfaits pour accompagner un café ou une petite crème …

Ingrédients pour une trentaine de sablés :

• 150 grammes de farine

• 75 grammes de sucre roux

• 70 grammes de beurre

• 50 grammes de cacahuètes non salées grossièrement concassées

• 1 cuillère à café de levure chimique

• 1 jaune d'œuf

• 50 grammes de raisins secs

Préparation :

1 – Dans un saladier, travaillez le beurre mou et le sucre roux jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

2 – Ajoutez le jaune d'œuf et battez de nouveau. Incorporez ensuite le reste des ingrédients : la farine et la levure, les raisins secs ainsi que les cacahuètes concassées.

3 -Placez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes environ. Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Découpez des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce de la forme de votre choix.

4 – Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Enfournez pour 18 minutes environ (four préchauffé à 150°C). Surveillez la bien la cuisson de vos biscuits : ils doivent être bien dorés sur les bords.

Faites refroidir avant de déguster !

Mots clés : sablés, biscuits, gâteaux, goûter, dessert, cacahuètes, raisins