Sablés aux cacahuètes et au miel

Le blog ''Gourmandises et Délices de Sunny'' nous propose de faire une escale à Marrakech et organise un concours sur le thème du Maroc.

J'ai donc choisi de préparer des biscuits croquants au miel et aux cacahuètes accompagnés d'un thé à la menthe.

Pour les sablés aux cacahuètes et au miel

Ingrédients pour une vingtaine de sablés :

• 100 grammes de cacahuètes non salées en poudre

• 50 grammes de sucre glace

• 200 grammes de farine

• 50 grammes de beurre fondu

• 50 grammes de miel liquide

• 1 jaune d'œuf

• 1 cuillère à café de vanille liquide

Préparation :

1 – Dans un saladier, mélangez les cacahuètes en poudre, le sucre glace et la farine. Ajoutez ensuite l'ensemble des ingrédients liquide : le beurre fondu, le miel, le jaune d'œuf et la vanille.

2 – Pétrissez bien le tout de manière à obtenir un boule de pâte homogène. Placez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

3 – Étalez votre pâte sur 5 mm d'épaisseur et découpez des sablés à l'aide d'un emporte pièce de votre choix.

4 – Déposez les sablés sur une plaque et enfournez pendant 10 minutes (four préchauffé à 175°C). Laissez refroidir les sablés avant de les décoller.

Pour le thé à la menthe :

Ingrédients pour 6 tasses de thé environ :

• 125 cL d'eau

• 3 cuillères à soupe de thé vert

• 6 cuillères à café de sucre roux

• une vingtaine de feuilles de menthe fraiche

   

Préparation :

1 – Portez l'eau à ébullition dans une casserole . Rincez le thé à l'eau claire.

2 – Dans l'eau frémissante, ajoutez le thé vert, les feuilles de menthe lavées et grossièrement coupées et le sucre roux. Laissez infuser cette préparation pendant environ 5 minutes (ne pas laisser trop longtemps, car le thé devient amer).

3 – Filtrez cette préparation pour retirer les débris et placez dans une théière.

Servez bien chaud !

Mots clés : sablés, biscuits, cacahuètes, pâtisserie orientale, miel, thé, menthe, boisson, Maroc